Härliga Tomat recept!!!
Syltade Gröna Tomater!
1 kg Gröna tomater
500 g socker
2dl inläggnigs ättiksgurka
3 st scharlottenlökar
8 st kryddnejlikor
1 bit kanel
1 bit torkar Ingefära
3 tsk salt
Pricka hål i tomaterna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
Häll av vattnet.
Koka tomater. lök, nejlikor,socker och ättiksgurkan på relativt svag värme tills löken är mjuk, då är även tomaterna färdiga!
Grön Tomat marmelad!
1 kg Gröna Tomater
500 g socker
2 st citroner
1 bit färsk ingefära
Kör Tomaterna till mos i en matberedare och koka i en gryta tillsammans med sockret , det rivna skalet från citronerna och ingefäran,inget lock.
Koka i ca 1 timme, eller tills marmeladen har tjoknat. Smaksätt sedan med saften från citronerna och häll upp i rena burkar.
Man kan även göra samma recept på Röda tomater och då byter man ut Ingefäran mot 1 Vaniljstång!
Kommentarer
Trackback
